Cómo usar el Zharogi Roll
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¿Cómo afilar tus cuchillos con ZHAROGI Roll?
Sigue estos pasos para obtener un filo profesional desde casa, sin complicaciones:
Paso 1: Coloca el soporte magnético en una superficie estable
Ubica la base imantada sobre una mesa o superficie plana. Asegúrate de que esté firme para evitar movimientos durante el proceso.
Paso 2: Fija el cuchillo en el soporte magnético
Coloca el cuchillo con el filo hacia arriba, apoyando la hoja sobre el ángulo imantado correspondiente:
- 15° para cuchillos japoneses o de filo fino.
- 20° para cuchillos occidentales, de uso doméstico o de chef.
El imán mantendrá el cuchillo fijo en la posición correcta.
Paso 3: Usa el rodillo con piedra de grano 400 (afilado inicial)
Toma el rodillo y comienza a deslizarlo desde la base hasta la punta de la hoja, siguiendo el ángulo del cuchillo.
Hazlo con movimientos suaves pero firmes, de adelante hacia atrás, recorriendo toda la hoja.
Haz entre 5 a 10 pasadas por lado, dependiendo del desgaste del filo.
Paso 4: Cambia al rodillo con piedra de grano 1000 (pulido y refinado)
Una vez sientas que el filo ha mejorado, repite el mismo proceso con la piedra de grano 1000.
Esta etapa sirve para refinar el filo y dejarlo liso y brillante, como en los cuchillos profesionales.
Haz nuevamente entre 5 a 10 pasadas por lado.
Paso 5: Verifica el filo
Para comprobar si el cuchillo está bien afilado, puedes:
- Cortar una hoja de papel y ver si lo hace sin esfuerzo.
- Probar con un tomate o fruta blanda: debe cortarlo limpio, sin aplastarlo.
Consejos adicionales:
- No ejerzas demasiada presión. Deja que el rodillo haga el trabajo por ti.
- Si el cuchillo está muy desafilado, puedes hacer más pasadas con la piedra 400 antes de pasar a la 1000.
- Limpia los discos después de usarlos con un paño seco o un cepillo de cerdas suaves.
- No utilices en cuchillos dentados ni de cerámica.
Con el Original ZHAROGI Roll, afilar cuchillos es fácil, seguro y 100% preciso.
Una vez lo hagas por primera vez, notarás la diferencia con solo cortar.
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