El secreto de los chefs para tener cuchillos afilados siempre: ahora disponible en Colombia
Por Redacción Cocina & Hogar
Actualizado hace 2 días
Muchos cocineros, desde aficionados hasta profesionales, enfrentan un problema silencioso en la cocina: cuchillos que pierden filo rápidamente, cortes imprecisos y métodos de afilado que terminan dañando las hojas.
Aunque pocos lo saben, el verdadero culpable no es la calidad del cuchillo, sino el ángulo de afilado. Y corregir ese detalle puede marcar la diferencia entre cocinar con frustración… o hacerlo como un chef profesional.
Ahora, una solución inspirada en los sistemas usados por cocineros japoneses está revolucionando la manera de afilar cuchillos en Colombia, Chile, México, Perú y otros países de Latinoamérica. Su nombre: Zharogi Roll.
Un problema común en casi todas las cocinas
Luis Vargas, cocinero aficionado de Medellín, invirtió en cuchillos caros esperando mejorar su experiencia en la cocina. Pero con el paso de los meses, notó que perdían filo fácilmente.
“Intenté piedras, afiladores manuales e incluso los llevaba donde un afilador profesional. A veces quedaban peor que antes”, comenta.
No es el único. Cientos de personas enfrentan el mismo problema sin saber que el error está en cómo afilan, no en los cuchillos.
¿Cuál es el verdadero secreto del buen afilado?
Según expertos en cocina y corte, el ángulo con el que se afila un cuchillo es clave para su durabilidad y precisión.
👉🏻 Cuchillos japoneses se afilan a 15°
👉🏻 Cuchillos occidentales, a 20°
El problema es que los afiladores tradicionales dependen 100% del pulso y la técnica del usuario, y cualquier variación destruye el filo.
“Si no mantienes el mismo ángulo todo el tiempo, no hay afilado que funcione bien”, explica un chef consultado por nuestra redacción.
La solución: un afilador con base magnética
Aquí es donde Zharogi Roll entra en juego.
Este innovador sistema incorpora una base magnética que fija el cuchillo en el ángulo exacto durante todo el proceso. No importa si eres principiante o experto: el cuchillo se mantiene en la posición ideal para un filo uniforme, seguro y duradero.
¿Cómo funciona?
Se elige el ángulo (15° o 20°) según el tipo de cuchillo.
Cuchillos japoneses se afilan a 15°
Cuchillos occidentales (los que tenemos en casa), a 20°
Se apoya la hoja sobre la base magnética.
Se desliza el rodillo afilador, que combina grano 400 (desbaste) y grano 1000 (pulido).
Resultado: un filo profesional en segundos.
“Con Zharogi Roll recuperé el filo de todos mis cuchillos en minutos. Es increíblemente fácil y se nota la diferencia desde el primer corte.”
— Ana María López, cocinera casera, Bogotá
Disponible ahora en Colombia (y con unidades limitadas)
Antes solo se conseguía a través de importaciones o plataformas internacionales. Hoy, Zharogi Roll está disponible en Colombia con envío nacional rápido y seguro.
Quienes ya lo han probado destacan su facilidad de uso, el acabado profesional que deja en los cuchillos, y el ahorro al no tener que comprar nuevos cuchillos ni pagar afilados costosos.
¿Vale la pena?
Para quienes aman la cocina y buscan eficiencia, seguridad y precisión, Zharogi Roll puede ser una de las mejores inversiones en su cocina.
“No sabía cuánto estaba sufriendo cocinando… hasta que probé un cuchillo bien afilado con esto”, comenta otro usuario.
🎯 Cómo conseguirlo
Actualmente, Zharogi Roll se vende únicamente desde su tienda oficial, con disponibilidad limitada por lote de importación.
👉 Haz clic aquí para conocer más sobre Zharogi Roll y pedir el tuyo
